利根川に面し、江戸時代には水運により栄えた町、豊かな水と肥沃な土地に恵まれた神崎町（こうざきまち）
古い街並みには、老舗酒造が立ち並び、最近では発酵の町としてとても人気の場所です。
「道の駅 発酵の里こうざき」からほど近い場所にある、ケーキが美味しいと評判の『chigusa-cafe』（ちぐさカフェ）さんに行ってきました。
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ケーキも焼き菓子も美味しいChigusa-cafe(ちぐさカフェ）
佐原から利根川沿いの道をひたすら走り、赤い神崎大橋が見えたら左折、356号線を通り、107号線へ「じょうもんの郷」の看板が見えたら左折、ゆったりした道幅の日当たりの良い場所にChigusa-cafeがあります。
白い壁に、小鳥のマークのお店の看板が可愛らしい建物です。
奥様がケーキを焼き、ご主人が珈琲を担当されているそうです。職場の後輩から焼き菓子をいただき、あまりの美味しさに感動して、これは食べておかねば！と、ひとりふらりと行ってきました。
酒粕とレモンのニューヨークチーズケーキ 10月
まずは、神崎町にある老舗酒造のひとつ「鍋店 神崎酒造蔵（なべだな）」さんの酒粕を使った発酵の町らしいケーキをいただきました。
飲み物はアイスコーヒー
わたしはお酒が飲めないのですが、酒粕はほんのり香るくらいで、同じ発酵食品のチーズととてもよく合います。しっとりとして濃厚で本当に美味しい！
せっかく来たのだからと「シャインマスカットとオレンジのショートケーキ」にアイスカフェオレもいただきました。こちらのケーキもフルーツが瑞々しくてクリームとスポンジのバランスが丁度良い、とっても美味しいケーキでした。
ケーキに乗っているフルーツも酸味はあるけれど、ケーキの美味しさのバランスを崩す事なく、絶妙です！今ブログを書いていて、もうすでに食べたくなってしまいました。
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お昼頃にはケーキはほぼ完売（１月）
1月に北浦湖畔の白鳥の里に行った際、帰りにお茶をして帰ろうと寄りましたが、12時近くになるとケーキはほぼ完売。朝早くからお客さんが並ぶ人気店だけあります。
今回は、ケーキはテイクアウトで
焼き菓子とchigusaブレンド珈琲を購入しました。
「漬け込みフルーツのパウンドケーキ」は
バター、卵、小麦粉、砂糖、レーズン、オレンジピール、牛乳、ベーキングパウダー、洋酒
素材にとてもこだわっていることがわかります。
珈琲も喉に残るしつこさが全くなく本当に美味しい
chigusaブレンドはグアテマラ．ブラジル．コロンビアの3種の豆のブレンドです。
珈琲玉澤さんから仕入れられているそうです。
珈琲玉澤さんはお隣り町の「水郷さわら」小野川添いにある珈琲ロースターです。店舗には伺った事が無かったけれど、美味しい事を知ったので、今度伺ってみようと思います！
ガトーショコラをテイクアウトし
自宅でいただきました。
チョコレートの香りと甘さと濃厚さが珈琲によく合います。
カップはおきにいりの「長谷川風子」さんの作品です。
ショーケースいっぱいのケーキが見たくて オープン10分前に到着（2月）
前回は、お店に到着するのが遅くなったため、今回はオープン10分前にスタンバイ！ケーキは全て揃っていて嬉しい
お断りして
写真を撮らせてもらいました。
いちごの季節！可愛らしいケーキが並んでいます。
春を感じる
いちごのタルトと珈琲をいただきました。
いちごは甘酸っぱく生クリームと中のカスタードと一体となってとっても美味しい。
ケーキによっては（他店）いちごが酸っぱくキュと口がキュとなることがありますが、これは全く違います。下のタルトも本当に美味しい（美味しい以外の言葉が見つからない）
タルトだけ食べてもバターが芳ばしくサクサクで絶品です。
テイクアウトはいちごのショートケーキとピスタチオとラズベリーのチーズケーキにしました。
いちごのショートケーキは瑞々しくて、スポンジはふわふわしっとり、クリームも安定の美味しさです。
ピスタチオとラズベリーのチーズケーキも濃厚でラズベリーの酸味がチーズとよく合います。
何をいただいても本当に美味しいですし、素材の組み合わせ方もめずらしものが多く、新しい発見があります。
わたしが開店を待っている時、同じように1人で来られてる女性の方がいらっしゃいました。
前回食べたいと思っていた季節のケーキが前日で終了してしまったとかで、食べたいものがある時は朝一で来るのだとか。ふふふ、わたしと同じ。
ケーキをいただいている時、ちらりと女性の方を見ると、本当に幸せそうにケーキを食べていて、なんだかわたしも幸せな気持ちになりました。日々の疲れを美味しいものを食べてリフレッシュ
「美味しいものは人を幸せにするんだなぁ」と改めて思ったお話でした。
http://Cafe-Chigusa.wixsite.com/cafe-chigusa
※チグサカフェへのGoogleMapはこちらです。
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